[小店推荐] 福州这么多逼格清奇的咖啡馆,你却只知道星巴克?!来看看我的个人私藏咖啡清单 [复制链接]

待业青年
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发表于2017-2-28 11:43:11 查看: 24567 回复: 654


一直无法理解,
为什么有那么多人会喜欢无趣的星爸爸

福州有那么多好喝又好看的咖啡
你为什么只盯着星巴巴呢?

福州从来不缺咖啡馆
一些咖啡馆在装修风格、产品种类、
或者价格上都令人欣喜。
它们卖的不仅仅是好喝的咖啡,
更是一种生活态度。
庆幸在福州有一群爱咖啡的寻梦人
执着地做好每一杯精品咖啡
才让我们喝到咖啡回归真正品质的味道

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今天来推荐几家个人私藏的咖啡清单
这些秒杀星巴克的精品咖啡馆
不会让你失望的!



001.  COFFEE DAN

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COFFEE  DAN 这是一家闹中取静的个性咖啡馆,位于通湖路福州第18中学对面的小巷里。店面装修有别于大热的白色性冷淡风格,而是以黑色和金属银为主打基调,显得很酷

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老板是获奖咖啡师,所以店里的咖啡豆都是自己烘焙,还有挂耳包可以定制。主打手冲单品,意式咖啡做的也蛮好,想一次性体验不同风味,可以选择百瑞斯达套餐,一套里包含了手冲单品、拿铁以及浓缩。

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店里有一些小点心用来搭配咖啡,种类只有三款,芝士蛋糕、乳酪小欧包、以及巧克力熔岩,但是味道都还不错,算是少而精。

门店地址:
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002.  NO SUGAR

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怡山文创园的素古咖啡,厂房改建的,高挑宽敞的空间,简洁明快的风格,是近来最喜欢的咖啡馆之一。区域划分种类丰富,可以几人小聚,也可以独自享用,因为是在大学区域内,还设有适合学习或办公的区域。

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老板之一是咖啡师,对出品的要求挺不错的,用的设备也很好。豆子是微焙的,喝起来很顺口。甜品是隔壁洋果子工坊的,味道也蛮好。

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按个人口味,比较喜欢店里的澳式小拿铁和冰滴咖啡,价格也比较靠谱。此外店里还有餐品和手冲体验区,有机会要试一下。

门店地址:
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003.  微焙咖啡工厂


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大名鼎鼎的微焙咖啡工厂,这是一对从澳洲回国创业的夫妻俩创立的品牌。最早开在台江区的青年会广场,当时凭借独特的工业风环境和顶级的咖啡设备在福州咖啡市场异军突起,自主烘焙的咖啡豆出品稳定,产品定价合理,吸引了一批忠粉。

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当初微焙第一次将澳式小拿铁引入福州,惊为天人,成为店里必喝的招牌产品。而它们家的耶加雪菲、瑰夏、阿芙佳朵、茶布奇诺等,也都值得一试。

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因为店面租约问题,微焙咖啡工厂关闭了青年会店,现在只有海峡红坊创意园的工厂店。如今,微焙已经为全国100多家咖啡馆供豆,甚至走出国门,是本土自创品牌的一个骄傲。

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004.  浆果咖啡


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六一环岛附近的浆果咖啡,是一个拐弯抹角的咖啡馆,位于富裕世家背后的闽古屋。格局很有特色,依树而建,冬天里晒晒暖阳很舒服,而且还有区分吸烟区和非吸烟区。

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店里主推十几款自烘的单品豆子,每种都别具风味,还很细心的将各种产品的细节特征制作成小册子。夜女王、花神是比较喜欢的款式。

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店里还有自制的小点心,时不时也会组织咖啡爱好者搞一些小型的品鉴交流活动。咖啡的整体定价会偏贵一点。

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005.  鹿豆咖啡工坊

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卧湖路的鹿豆咖啡开二店了,在东二环泰禾广场“不见不膳”的隔壁。日系原木风的装修,以及创新的飘窗设计,氛围大好。店面不大,长长的操作区和吧台几乎占了一半的空间,来这里就是专程喝咖啡的。

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福州这几年开了一批小众的精品咖啡馆,鹿豆也是其中比较有代表性的。老板很年轻,虽然最初不是咖啡师出身,但是对咖啡非常热爱,不停的学习、钻研、考察。

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泰禾店主打虹吸,豆子都是自己烘的,出品和性价比都不错。店里的甜品都是自制的,水果提拉米苏蛮好。还有用咖啡豆制作的手串,创意新颖。

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006.  SUMMER FIVE

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交通路的夏伍,确切的说只能算是一个咖啡摊或者外卖店面积甚至比老赛行动咖啡还小,一不留神就会错过。然而店小,来头却不小,老板是获奖咖啡师,为了让更多人能够以尽量便宜的价格喝上好咖啡,所以开了这个小店。

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夏伍的产品真的是性价比超高,18元的拿铁,25元的手冲、30元以下的冰滴,估计福州独此一家。此外还有一些招牌特调,比如百利甜咖啡、冬梦、咖啡奶盖等,也都值得一试。

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店里的甜品都是自制的,每天都有不同款式,卖完就拉倒,保证新鲜。红丝绒蛋糕、提拉米苏、榴莲千层、豆奶盒子都是不错的产品。

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007.  TITIAN

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白马路万科广场中间区的一排店面,如果说牛妈妈烤肉是硬朗豪放的男人,食光甜品是青春活泼的小女生,那么夹在中间的提香咖啡馆应该算是一个安静优雅的画师。没怎么做宣传的一家店,低调的做着自己的好咖啡。

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提香是意大利文艺复兴后期威尼斯画派的代表画家,他的作品色调丰富明快、微妙而准确,画面响亮而又和谐。而提香咖啡馆里的咖啡也是充满咖啡师自己的个性,中浅烘的豆子,冲泡手法准确细腻,风味明显。虽然我很少喝偏酸的咖啡,但这里的单品手冲在果酸和甜感方面真是让人惊喜

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店面有两层,空间挺不错,喝喝咖啡,吃吃自制蛋糕,可以呆上半天。糕点种类很少,也是每天自制,卖完就没了。竹炭、红丝绒、咸奶油……配咖啡还不错。菜单上还有一些特调,但都是冰饮,性价比稍低。

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008.  夏茉

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湖东路省图书馆对面的磨漫咖啡(原先叫拾年咖啡馆)是六一北路一带难得的专业咖啡馆,老板娘对咖啡充满热情,默默经营,积累了一批忠实顾客。我一个喝速溶咖啡的女同事在那里泡了一年之后,被培养成现在只喝手冲单品和原味拿铁。去年底,磨漫的老板在通湖路新开了一家咖啡馆,叫做夏茉。

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夏茉依然是主打单品咖啡,采用手冲或虹吸。老板娘每年都会出去考察,选购优质的豆子。除了耶加雪菲、哥斯达黎加、危地马拉等比较经典的款式之外,时不时也会有印度季风豆、也门日晒等比较特别的豆子。

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跟磨漫拥挤的空间相比,夏茉简直宽敞的令人雀跃,不论是好友小聚,还是一个人呆着,都很舒服。阳台部分是专门的吸烟区,不会干扰室内的咖啡氛围。配咖啡的小点心只试过手工饼干组合,希望以后会增加一些特别的款式。

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本文转自福州暖男1号——木大仙的随食录
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babe们,
你还有什么私藏咖啡馆,
快告诉我!

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林招财 2017-2-28 14:41 进行了修改
Kailing 2017-2-28 11:43 进行了修改
Kailing 2017-2-28 11:42 进行了修改
Kailing 2017-2-28 11:41 进行了修改
Kailing 2017-2-28 11:40 进行了修改
林招财 2017-3-8 09:48 置顶
林招财 2017-3-2 09:38 限时高亮

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Kya
待业青年
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[只看此人] 发表于 2017-2-28 14:51:17
看看有没有离我比较近的去试试

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2017-2-28 15:21:22
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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-2-28 15:28:59
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[只看此人] 发表于 2017-2-28 15:40:24

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2017-2-28 16:30:24
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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2017-2-28 16:40:22
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[只看此人] 发表于 2017-2-28 16:44:48
马一个

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[只看此人] 发表于 2017-2-28 16:45:32

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[只看此人] 发表于 2017-2-28 17:18:47
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[只看此人] 发表于 2017-2-28 17:29:39
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[只看此人] 发表于 2017-2-28 17:29:57
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[只看此人] 发表于 2017-2-28 19:48:57
流口水了

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2017-3-1 08:08:40
kankan

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[只看此人] 发表于 2017-3-1 09:43:56
福州这么多逼格清奇的咖啡馆

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[只看此人] 发表于 2017-3-1 09:53:42
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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-3-1 09:56:33
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