[七嘴八舌] | 吃过福建这些美食的一定是~ [复制链接]

普通小白领
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TA的帖子:
发表于2018-1-3 17:38:24 查看: 27141 回复: 16
今天带你回味福州本土小吃,吃过这些美食的一定是福州土著,这些小时候经常吃的福州小吃,你已经多久没有吃过了?
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带你回味童年~
雪片糕
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拿着刚出炉的雪片糕,轻轻掰下一片放入口中,黏黏的口感,浓浓的糯米香,一下子唤醒了儿时的回忆。小时候家人会用雪片糕来哄骗小孩,过年过节的时候,也会把雪片糕作为茶点或者甜点,摆到桌子上与亲友一起享用。
马佬
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轻咬一口,花生的清香和麦芽糖的清甜融合在一起,最里层的酥脆糯米点心,又增添了点心的爽口。
炸扣
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个头不大,外观形似月牙,炸熟后外皮金黄色,似一个个亮堂堂的金元宝;由拌有白糖、蒜泥、葱头的花生粉末为里馅。口感香甜,且外皮层层叠叠,酥脆可口。
冬瓜糖
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每当逢年过节,主人家请客人甜一下的时候,常以红枣、桂圆、冬瓜糖来款待。
花糖
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花糖看起来像粉色白色的糖果,里面其实是炸花生仁。吃起来香香甜甜,而且颜色鲜艳,很得小朋友的喜爱。现在的小孩都不爱吃了。
蒜蓉枝
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“蒜蓉枝”系为闽南的一种油炸小吃,它是用面粉和糖糅炸成的食品,因为外表镀了一层白色的糖质和蒜蓉,形状如同一根树枝,因此被叫做“蒜蓉枝”。
麦芽糖
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拿筷子用力戳上一大团,甜滋滋的可以边吃边玩好久。在糖类中,麦芽糖是最适合小孩吃的糖。麦芽糖和红糖都是温性的,但红糖暖血,麦芽糖暖脾胃,所以小孩子不宜多吃红糖,倒是可以吃些麦芽糖。而且,吃麦芽糖不容易长蛀牙。
椰子饼
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在蛋挞还没流行的时候,我们吃椰挞,也就是椰子饼。甜丝丝的,浓厚有弹性的椰丝馅料,松脆的酥皮,清爽不腻口,吃了就停不下来!
橘红糕
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桔红糕是福建各地在传统节日和婚庆时的必备甜品和配茶佳品,由糯米与白糖为主料制作而成。其半透明状米白色,晶莹剔透,嫩甜鲜爽,富有弹性,清津适口。
贡糖
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小孩子过年喜欢吃贡糖,但是吃多了怕上火,于是大人都会让小孩喝点茶防上火。
洋酥
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洋酥,是福州最传统的糕点小吃之一,其中以百饼园的洋酥最为出名,是很多老福州人记忆中家乡的味道。
老鼠仔
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老鼠仔的量最多,小号的老鼠仔,用糖水浇灌成四方型的,叫“骑马酥”。没事就拣几个藏兜里,时不时掏出来嚼巴嚼巴。
芝麻条
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芝麻条,又叫“麻芝”。个头大,外面抖一层芝麻,由糯米、麦芽糖掺和的,黏黏糊糊,诱惑挡不住。装假牙的人可就吃不得了。
米齐
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说到年糕,福州话读:zie。米齐,是糯米包糯米。看老人们把浸泡好的糯米装入白色米袋,用石磨或重物将水分压出,让里面的糯米成团。
黄米糕
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福州糕点里,松软香甜的黄米糕特别受人喜爱。用鸡蛋、面粉、米粉、白糖为原料,隔水蒸煮,出炉后蓬松可口,甜而不腻。

卖故事的人。 2018-1-15 16:53 进行了修改
卖故事的人。 2018-1-15 16:53 进行了修改
卖故事的人。 2018-1-4 10:01 进行了修改

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2018-1-5 10:22:20
都吃过,哈哈,我就是土著,不过现在只能去店里买了,家里已经不大做这些了

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-1-12 11:44:56
搞错了吧?这是福州小吃?这是闽南小吃。

点评

没错,也是我想说的。  详情 回复 发表于 2018-1-14 11:11
不要神马都是闽南的,许多地方都有好不好,比如土笋冻,闽南有,福州也有,莆田也有,也叫土笋冻  详情 回复 发表于 2018-1-12 22:38

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-1-12 13:11:36
似乎要改成福建小吃

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2018-1-12 14:33:12
都吃过了,但不是土著。只是儿时的味道,现在很少有这些东西,也很少买得到呀。

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高级白领
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[只看此人] 发表于 2018-1-12 17:29:29
作为福州原住民表示,以上大多数是福州人小时候常吃的,不过也混进一部分闽南小吃。

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-1-12 20:32:40
倒是市面上没看到酒盅糕和九层果等小吃。

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2018-1-12 22:38:16
枯藤老树_ie5 发表于 2018-1-12 11:44
搞错了吧?这是福州小吃?这是闽南小吃。

不要神马都是闽南的,许多地方都有好不好,比如土笋冻,闽南有,福州也有,莆田也有,也叫土笋冻

点评

本来就都是闽南当地的特色。这些小时候全部都有吃过。你说的土笋冻也是闽南的特色、只是后面其他地方也有了。但是并不是其他地方自己的特色啊。。。。土笋冻你来晋江安海吃一吃!!跟在福州和莆田的那是差天差地的,  详情 回复 发表于 2018-1-16 08:36

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-1-13 11:33:59
福建小吃吧

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-1-14 11:11:55
枯藤老树_ie5 发表于 2018-1-12 11:44
搞错了吧?这是福州小吃?这是闽南小吃。

没错,也是我想说的。

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-1-15 11:22:22
搞错了吧,这是正宗的闽南小吃好吧!

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2018-1-15 15:48:51
口水都要控制不住的流出来了

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-1-15 16:07:40
年糖年饼里现在都有

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2018-1-15 17:05:38
马佬是什么,为什么我没吃过

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2018-1-16 08:36:24
操客_c5z 发表于 2018-1-12 22:38
不要神马都是闽南的,许多地方都有好不好,比如土笋冻,闽南有,福州也有,莆田也有,也叫土笋冻 ...

本来就都是闽南当地的特色。这些小时候全部都有吃过。你说的土笋冻也是闽南的特色、只是后面其他地方也有了。但是并不是其他地方自己的特色啊。。。。土笋冻你来晋江安海吃一吃!!跟在福州和莆田的那是差天差地的,好吃到让你怀疑人生!正宗的还是有差别的。。。。

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-1-16 09:05:08
作为闽西的80后从小就吃过~什么时候闽西变福州了

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-1-16 09:25:54
有5样不是福州小吃,看着这些儿时吃过的东西,仿佛时光回到了儿时,真得很怀念,因为那时妈妈还在!

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