[小店推荐] 抛却现代的繁重与束缚,回归本真的轻盈和闲适——莲花阁 [复制链接]

中级白领
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发表于2016-11-28 14:29:53 查看: 26692 回复: 402
莲花阁,久闻莲花阁大名,终于成行,不负福州第一素菜盛名。西湖之畔闹中取静,地理位置可谓得天独厚。
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其实在西湖和左海的接壤栈道处,也就是莲花阁的侧背面,有一片荷塘,夏夜荷花盛放,一片绮丽,满眼夏的气息,湖边蛙叫虫鸣,习习晚风中凭栏望月,好不惬意。
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穿过天下西湖中迂回的九曲长廊,便来到古香古色的莲花阁。

地址:
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人均:点单部分人均约300,火锅人均约200

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莲花灯盏、雕花窗棂、浅水行船,形胜尤绝,细节尽显户牖之美。
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莲花阁对食材把关严格,大部分食材均采自其北峰自有蔬菜种植基地,不施化肥不喷农药,天然有机健康。当日菜品中个人较喜点单的盘菜部分,既保留传承传统东方膳食韵味,又勇于引入现代烹调料理理念,温故纳新,守常明变。
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遵循先辅后主的上菜顺序,有利肠胃吸收消化。
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自制苜蓿手卷:海苔包裹大叶生菜、黄瓜、雪梨、萝卜、海苔、素火腿、素肉松、小番茄、核桃、沙拉酱,盛于竹筒之上,清新绿意仿佛让我听见泉水叮咚之妙音。此道甚是开胃,口腔中索绕的清香更是久久不散。
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花样年华:铁棍山药与紫山药加入炼乳搅拌成泥,淋上蓝莓酱,再佐以猕猴桃与橙汁混合而成的蘸汁,清爽香甜。
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牛魔王重返火焰山:借鉴了叫化鸡的做法,用锡纸包裹牛肝菌、黑鸡枞、鲜菇,最外层以竹炭盐助燃,点燃时极富视觉效果,味如其名,如被芭蕉扇扇过的火焰山一般热辣,食用时需小心烫口。
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破开,里面是这样

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碳烤菇方配柠檬泡沫藜麦:摆盘有着一丝日式的禅意,酱香味浓,食之有些烤鳗意味。
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脆皮西米片及口蘑塔塔:仙气逼人,干冰氤氲下的菜品宛如晨雾中的枫林,微风中飘落一片枫叶,随溪流潺潺而去。盛托的脆皮西米片所营造出的凹凸立体质感使得山林间的生态感更加逼真。
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烟熏猴头菇佐芒果蛋:熏制后的猴头菇与珊瑚菌或切块或片花,用竹签串联起来,入味非常,菌菇的嚼感脆嫩爽滑,意犹未尽。
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大椰小椰:海底椰加小椰皇,炖足钟头,椰香味浓厚,甜润中透出些许菇片鲜香。
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黑金流沙包配杏仁露:竹炭粉制作而成的流沙包,表面刷上金粉,开盒的瞬间贵气扑面而来,包子软滑甘香,不过咬下时要小心中间喷射的流沙。
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养生火锅:第一次看到全素的火锅姿造,造型如此华美,顶级野山菌姿造、有机特菜姿造、田园时蔬姿造轮番上阵,数十种菌类目不暇接,菌类均肥厚多汁,小涮片刻即可食用,锅底也是采用了多种菌菇熬制而成,鲜香美味,同时更兼具养生功效。
顶级野山菌姿造
羊肚菌、牛肝菌、松茸、榆耳、荷仙菇、鲜竹笙、猪肚菌、珊瑚菌、黑鸡枞等
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有机特菜姿造
金线莲、田七苗、红冰藻、鲜天麻、鲜人参、南极冰草、茨菇、一点红、益母草罗马生菜、串番茄等
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田园时蔬姿造
莲藕、黑土豆、紫山药、玉米、冬笋、白萝卜、冬瓜、手指萝卜、樱桃萝卜、香芋
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鲜活苗菜收割入锅
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……俗世欢乐 各归寂静 此去经年 温然隐忍……
林招财 2016-12-1 10:38 进行了修改
queeniesoulmate 2016-11-28 14:29 进行了修改
queeniesoulmate 2016-11-28 14:25 进行了修改
queeniesoulmate 2016-11-28 14:25 进行了修改

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管理员
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[只看此人] 发表于 2016-11-28 14:45:48
word妈,好美

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2016-11-29 08:57:10
word妈,好贵,没什么团购打折活动么

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[只看此人] 发表于 2016-11-29 10:23:27
吃过,我能说没吃饱吗,味道只能说还行,主要是太贵了,量也非常少

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中级白领
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[只看此人] 发表于 2016-11-29 18:10:55
看上去很不错的样子

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高级主管
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[只看此人] 发表于 2016-11-30 07:36:12
上午好!

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[只看此人] 发表于 2016-11-30 09:38:39
本月初我去了,个人觉得食物占了价格的六成,而环境和服務占了四成。

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福州市,晋安区
待业青年
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[只看此人] 发表于 2016-11-30 14:30:05
原始股权投资,扶贫概念股,百分百真实股权,有兴趣的联系哦!微信:958099360

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版主
福州市,鼓楼区
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[只看此人] 发表于 2016-11-30 15:56:17
瞬间觉得很有食欲

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2016-12-1 10:17:25
价格怎么样?比如说5个人去用餐需要多少钱?

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2016-12-1 10:38:51

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2016-12-1 10:42:41
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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2016-12-1 10:50:13
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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2016-12-1 10:51:46

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2016-12-1 11:04:19
看看

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2016-12-1 11:04:36
感觉好贵的样子

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2016-12-1 11:06:06

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[只看此人] 发表于 2016-12-1 11:19:06

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2016-12-1 11:24:27
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待业青年
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[只看此人] 发表于 2016-12-1 11:39:40

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