[美食DIY] 红烧肉的新吃法,这样来搭配营养翻倍,好吃不油腻 [复制链接]

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发表于2017-2-24 16:57:08 查看: 11909 回复: 372
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肥而不腻、瘦而不柴,入口软糯绵香的红烧肉是肉肉控们最爱的美食了。做红烧肉最讲究的应算是苏老先生了:慢著火,少著水,火候足时它自美。简单一句话就是做红烧肉好吃的秘籍。咱也爱红烧肉,理由和你的差不多,嘴馋呗。做红烧肉是需要一点耐心的,但我却没有这份等待。


分享一个用压力锅做红烧肉的菜肴,我用了青萝卜来中和五花肉的油脂,这样做好的红烧肉在好吃的前提下少了一分油腻,青萝卜吸足了浓香的肉汁,味道和口感也升华了。


青萝卜是冬季最好的健康食材了,冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。干燥寒冷的冬季吃一点青萝卜润燥又清肺。




食材:五花肉、青萝卜、精盐、冰糖、老抽、八角、生姜。




步骤


1、青皮萝卜洗净后切成小块。


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2、五花肉洗净后切成2.5公分见方的肉块


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3、炒锅烧热后放进五花肉块,用小火煸炒出油


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4、把煸炒好的五花肉盛出炒锅里放进冰糖,用五花肉煸炒出来的油小火把冰糖炒成酱红色油汁


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5、放进煸炒锅过的五花肉块,小火翻炒让肉块裹满油糖汁后关火


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6、把青萝卜块放进压力锅。


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7、倒进炒好的五花肉,添进没过食材的清水。

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来源作者:狼之舞





林招财 2017-3-3 14:40 进行了修改

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[只看此人] 发表于 2017-2-24 20:48:33
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求地址

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[只看此人] 发表于 2017-3-3 15:24:04
好想吃啊

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