[小店推荐] 【小编探店】搞事情!福州这家火锅店竟带着吃货穿越了 [复制链接]

见习小白领
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发表于2017-3-7 10:45:10 查看: 32628 回复: 494


不知道有没有仙女觉得
倒春寒的时候,裹再厚的大衣也总觉得不够
其实,想要点燃体温与食欲
有什么比来一个火锅更能瞬间补充能量

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要说一家火锅店好不好吃
无非看两样:锅底灵魂与否,食材新不新鲜
当然,最重要的还是
你会不会再去第二次
最近,小编的耳边不停地在被安利这家火锅店
说他家的锅底有多灵魂,毛肚有多新鲜,性价比有多高
而且!一踏进店就直接“穿越”了!??

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作为标准吃货的迷食菌表示
再也
不!能!忍!了!


对,就是这家
蜀韵川锅
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复


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青瓦灰墙,屋檐低垂。仅仅站在店门口,古韵气息便迎面而来,怎么也按耐不住想要进店一探究竟的欲望。


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进入用餐区的走道或拐角处总能撞见别致的古玩摆设,古韵气息又盎然了几笔。店内氛围红火热闹,三五亲朋好友,一锅红艳,把酒言欢。整个用餐区格局开阔,站在一隅便可纵然全景。


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▲还未到用餐时间,食友陆续到来

待点餐完毕,统一着装的服務员便将锅底端上


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早就听说他们家的特色锅底很棒了,除了富贵奔驰锅,鸳鸯锅也是一绝。这道筒骨鸳鸯锅,辣油锅底可以很好地吸收炒料的味道,并且在烫涮时可以很好地黏附在食物上,辣而微麻。若是吃不了辣,筒骨锅底也绝对是真爱。高汤精心熬制,色泽乳白,搭配枸杞、红枣、香菇等等,香浓美味。


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传统的四川火锅蘸料就是香油加蒜泥,也可以根据自己口味调整。而迷食菌喜欢的搭配是:香油+蒜泥+醋+葱+蚝油,前三样是用来解辣,后一样是提香。


〖特色菜〗

千层肚

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把毛肚丢进锅中慢慢煮,让一锅麻辣都细细渗入每根纤维。长筷一夹,裹上特制酱料,入口满嘴鲜香,痛快!


鲜毛肚

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鸭血

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〖海鲜〗

包公鱼

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鱼肉现宰端上,新鲜的细节可以看得一清二楚。鱼头倒入辣汤中熬煮,味道完美地和辣汤结合,肉质鲜美,香辣微麻。


明虾

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墙裂推荐他们家的明虾!明虾是现捞的,简单处理下直接上桌,端上来的时候还在蹦跶!虾肉晶莹剔透,水分满满当当。放入汤底熬煮片刻,虾肉弹牙,肉质格外鲜嫩清甜,不用蘸酱都是满嘴鲜香。


附赠一个剥虾小窍门

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▲剥虾达人亲授,技能点爆棚


什么什么
这就是传说中筷子剥虾的技能!??
方便快速还不粘手
最适合我们这种优雅吃饭的小仙女了

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〖荤菜〗

鲜脑花

前方高能,重口味预警

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传说中的鲜脑花,没尝试过的人肯定无法直视它。其实,检验一家火锅店食材好与否,就是直接烫脑花。优质的脑花口感醇厚细腻鲜香,若带上一丝一毫的腥味,那肯定是底料出的问题。他们家的脑花上手一烫,连坐在旁边平时不怎么吃的汉子都大叫好。


雪花肥牛

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酥肉

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这道酥肉外酥里嫩,也是涮火锅必点之一。它既可以在等待时间里蘸酱而食,也可以下锅涮取,不同吃法带来不同口感的美味,瞬间勾起馋嘴的心。


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探店亲测完毕
吃下这枚安利的迷食菌表示
无!怨!无!悔!

QQ截图20170307102858.jpg

babe们约起来
一起吃吃吃~


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[只看此人] 发表于 2017-3-7 17:45:01

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2017-3-7 18:01:33
66666666666666666

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-3-7 18:12:03
看看

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[只看此人] 发表于 2017-3-7 21:05:16
1111111111111

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中级白领
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[只看此人] 发表于 2017-3-7 21:58:56
哈哈哈哈哈哈哈哈哈

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[只看此人] 发表于 2017-3-8 07:55:13
wwwwwwwwwwww

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[只看此人] 发表于 2017-3-8 08:39:02

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2017-3-8 10:14:47
11111111111111111

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中级白领
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[只看此人] 发表于 2017-3-8 10:18:57

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[只看此人] 发表于 2017-3-8 10:23:25
。。。。。。。

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[只看此人] 发表于 2017-3-8 10:30:39
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