[小店推荐] 【三月探店王】领跑十年的蜀都丰川味鱼锅,香气扑鼻,热辣爽口,分分钟燃爆你的味蕾~~ [复制链接]

中级白领
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发表于2017-3-8 18:31:13 查看: 29585 回复: 923
10年前,水煮鱼刚兴起的时候,蜀都丰就已处于领跑方阵中,10年过去,很多店都不在了,蜀都丰却依然很受吃货的喜欢!在小G眼中能开十年的老店,那都是老牛老牛的了!
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为什么蜀都丰能这么火?那么滴受欢迎呢?
毫无疑问那肯定是他们家的菜品够出众!十年磨一剑,整整十年的光景,蜀都丰把福州食客的口味摸得准准的!现挑现杀的水煮鱼肉质鲜嫩,辣度也是刚刚好,很受本宝宝的喜欢!
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蜀都丰在福州开了两家店,小G这次去的群众店,那生意火的不要不要滴,7点半到店已是第二波进店的客人了,然后就是第二波进店的好多地道小吃都没有了,宝宝心里苦啊!

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还未入店就感受到一股古色古香的老重庆风,还有浮夸的壁画,开放式明厨亮灶让人有种莫名的放心,店内处处高挂红灯笼,甚是喜庆。包间多以重庆各地地名来命名。
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手工水煮活鱼(草鱼),22元/斤
进店先挑鱼,左手边的水池里都是活蹦乱跳滴鱼儿,现挑现称现杀,师傅那手起刀落的切鱼功夫甚是了得,草鱼22元一斤,这性价比在福州杠杠滴!
看看那么多食客,桌子上都是这一大锅一大锅的,就知道点着个准没错!这也是店内主打的,虽是草鱼,但刺少滴很,鱼片还大,薄薄的,带着些许的麻和辣,吃起就一个字“爽”!据说这个锅的辣度可以根据食客的选择来做,我做的应该是微辣,虽说不上鲜香扑鼻,但也着实不错滴!
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点这个鱼锅,还送一瓶辣酱酱,就是鱼锅上面的辣椒、花椒等,服務员细心的全部捞起来,不仅及时降低鱼锅的麻辣度,还可以做瓶辣椒酱,还是带着股鱼香味的辣椒酱哦~~
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口水鸡/29元
我也是吃过好几家的口水鸡了,可这还是我第一次吃到满意的口水鸡,可能是辣椒油比较香的缘由,所以才觉得好吧。口感不是非常麻辣,但我却很受用,还嫩爽嫩爽的,我很喜欢。
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泡椒腰花/32元
在川菜中,泡椒可是个好东西,最能去膻除腥,其中这泡椒腰花,可是川菜中大受欢迎的一道菜,蜀都丰出品的泡椒腰花鲜香,再加上青菜的爽脆。整体口感还蛮不错的。
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农家炒香干/25元
一道朴实的家常菜,青红椒和葱在色泽上就比较吸引人,再者香干也比较入味,吃起来也蛮不错的。
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手工簸箕菜/39元
这个也算是阵容比较强大的菜品,用簸箕装着的,一共有六个菜:牛肚、猪耳、卤鸭、拍黄瓜、腌萝卜、黑木耳和皮蛋豆腐,售价39元,这性价比也是没有了,作为前菜倒是非常不错的选择。
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精品毛血旺/88元
除了鱼锅,这道就是最贵的菜了,贵自然是有贵的道理,毛血旺不仅配料足,分量足,还都是成都空运过来的食材,麻和辣都刚刚好。里面的鸭血最是好吃哦!
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牛肉去哪了/58元
这道就是红彤彤的辣椒,牛肉干和麻花的组合,牛肉干还不错,亮点是麻花,好吃,这个我喜欢!
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川味腊肠/28元
腊肠和香干的组合,蒸笼里蒸出来的美味。吃起来还请,就是感觉缺点味道,如果能配点调料沾着吃,那肯定是更好了。
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葱油广芥/18元
芥兰就是家常菜,柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美,他们家的这道青菜还不错,吃多了麻辣的菜,换换口味点它就对了。
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冰粉
说到冰粉,网评最好的饭后甜点。红糖也很正点,还有小丸子、花生碎等。冰凉香甜,嫩滑爽口,清凉降火,生津解腻。推荐指数五颗星!
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——————————END——————————

林招财 2017-3-16 09:59 进行了修改

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福州市,鼓楼区
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[只看此人] 发表于 2017-3-9 11:04:39
美味啊,哈哈~~~

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[只看此人] 发表于 2017-3-9 13:12:16
水煮鱼啊

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[只看此人] 发表于 2017-3-9 15:31:51
在哪里

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[只看此人] 发表于 2017-3-9 16:31:52
口水直流了

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[只看此人] 发表于 2017-3-9 16:33:08
在群众路哪里啊  想去吃

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[只看此人] 发表于 2017-3-16 10:00:02
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[只看此人] 发表于 2017-3-16 10:07:14
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[只看此人] 发表于 2017-3-16 10:11:45
看看看~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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[只看此人] 发表于 2017-3-16 10:12:06

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[只看此人] 发表于 2017-3-16 10:15:28
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[只看此人] 发表于 2017-3-16 10:17:05

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