[省内游] 不断遇见和告别不同的人,但我依然爱着泉州这小城 [复制链接]

见习小白领
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发表于2017-7-20 10:05:59 查看: 8716 回复: 110
能把你留下在一个城市里,不仅是它的情打动了你,更是因为你对它的情感留恋与不舍,就好比我对泉州的感情。

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你能在一座城邂逅一幕历史,也能在一处古韵邂逅一幕风情,对于泉州,它能够让你重拾对于海丝的风情到古韵的文都。

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很多人来了又走了、很多人走了又来,寻寻觅觅间,你不知道相遇是否就仅仅只有一面之缘,不断的重复遇见和告别,但却也依然厮守在这座城市不曾离去。

我们先来看看一些泉州的老街老城区的美外加上博物馆一角,当然这些图文并不能完全概括我对于它深切的热忱:

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·关于景点:


泉州:简称“鲤”, 别名鲤城、刺桐城,泉州是侨乡和台湾人主要祖籍地,也是全国首个东亚文化之都,联合国教科文组织唯一认定海上丝绸之路起点。

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最早开发于周秦两汉,公元260年始置东安县治,唐朝时为世界四大口岸之一,宋元时期为东方第一大港,曾有“市井十洲人”、“涨海声中万国商”之盛景。

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泉州素称世界宗教博物馆,联合国教科文组织将全球第一个“世界多元文化展示中心”定址泉州。

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泉州因为轻工业太发达,所以旅游业并不是城市发展重心,尽管文化底蕴深厚,外宣的确做得不如厦门,不过相对来说古迹也得到了更完善的保护。目前泉州正举全城之力申请世界遗产,预祝泉州申请成功。

一、 奉天寺:
(免费开放)被誉为闽南甲刹,又称月台寺,位于崇阳门外东南。在五代时,此地为节度使留以效的南园。后周显德年间(954-960年)改建为佛寺,初名“南禅寺”。宋景德四年(1007年),赐名“承天寺”。

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宋嘉祐年间(1056-1063年)一度改称“能仁寺”,政和七年(1117年)复名“承天寺”。敬佛节期间寺庙对外免费施粥面,热闹非凡(泉州寺庙众多,每个寺庙都有自己一年一度的敬佛节,时间都不相同)。



二、 清净寺:
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我国现存最早、最古老的具有阿拉伯建筑风格的伊斯兰教寺。位于鲤城区涂门街中段,是全国重点文物保护单位。

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寺内设有“泉州伊斯兰史迹陈列室”,同事还有值得重视的附属文物,如历年遗留下来的汉文和阿拉伯文的石刻,尤为珍贵的是公元1407年明成祖颁发的保护穆斯林和清净寺的《敕谕》碑刻,至今完好无损也嵌置于寺北的墙壁上。


三、 钟楼:
(公共场所)1934年建设东西街十字路时建的标准钟楼,于次年完工。钟楼高13.8米,由留英设计师设计,具有欧洲风格。

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泉州钟楼与东西塔、谯楼等成为古城独特的景色,目前钟楼的钟由机械钟换上石英钟,钟楼还装上了节日灯,为泉州地标建筑之一。

四、 老西街:
(公共场所)是泉州最早开发的街道和区域,早在宋朝就繁盛一时,目前是泉州市区保存最完整的古街区。

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现有各级文物保护单位共计20多处,分属古建筑、古遗址、石刻等多种类别,还有未列入级别但保护较好的古建筑、古民居12处,拥有开元寺、东西塔、肃清门等景点,沿街小吃摊贩众多。

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五、 开元寺:
(免费开放)位于鲤城区西街,是福建省内规模最大的佛教寺院。该寺始创于唐初垂拱二年(686年),初名莲花道场,开元二十六年(738年)更名开元寺。

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现存主要庙宇系明、清两代修建,南北长260米,东西宽300米,占地面积78000平方米。开元寺有作为城市地标的东西二塔,同时还有弘一法师紀念馆、泉州湾古船陈列馆等附属建筑。


六、 蟳蜅(浔埔):
(公共场所)丰泽区东海街道浔埔社区,位于市区东南部,距城大约十几里远。古称前埔村,盛产红鲟,地处晋江北岸,内海系晋江下游与东海接壤的突出部,是咸淡水的交界处。

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由于本身地势的重要,再加周边从泉州海丝以来所处的独特地位,以浔埔为中心涉及周边的金崎、东梅,长期逐渐形成一种与东海一带大不相同的独特民俗,特别明显是妇女,具体表现在:“鹧鸪姨与浔埔阿姨”、“发式与发饰”、“服饰和装束”、 “婚礼时间的差异”、“蚵壳厝”等诸方面

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浔埔女与湄洲女、惠安女共称“福建三女”,虽为汉族,妆容却极具特点,尤其头饰盘花独树一帜。在浔埔村可以花40元租一套服饰,由老人盘花,然后行走在海蛎壳建的房屋间,体验浔埔女的生活。

七、 五店市传统街区:
(免费开放)位于晋江老城区青阳的核心区,与晋江万达广场相连,占地126亩。唐开元年间,青阳有“五店市”之称,五店市传统街区是晋江城区的发源地。

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街区独具闽南特色的“皇宫起”红砖建筑、中西合璧的洋楼等明清、民国至现代的特色建筑保存完好,国家4A级旅游景区。五店市内有各种小型陈列馆和美食街,这里的部分建筑都是从别地寻得古旧建筑,整砖拆了运至本处再按原型复原,也算是地道的老建筑了。

八、 清源山:
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清源山国家重点风景区是泉州十八景之一,也是国家级重点风景名胜区,由清源山、九日山、灵山圣墓三大片区组成,总面积六十二平方公里。

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·惠安:与晋江、南安,合称泉州三邑,是闽南著名侨乡和台湾汉族主要祖籍地之一。惠安海岸有黄金海岸之称,崇武海岸则被国家地理杂志评选为“中国最美的八大海岸”之一,以惠安女独特民俗及石雕而闻名。


一、 净峰寺:
(免费开放)建成于唐咸通3(公元861 年),净峰寺又名净山、尖山、钱山,海拔97.5米。由观音殿、李仙祠、文昌祠、三宝殿等组成系列建筑群体。

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弘一法师曾在此研究佛学,是惠安县数座唐建寺庙中唯一延续至今没被废没的千年古刹, 3A级旅游景区。在山顶可远眺惠安海岸线。



二、  风车岛:
(免费开放)位于惠安东部沿海的小岞镇最东端,是泉州陆域最东的地方,泉州第一缕阳光升起的地方,渔港、风力发电机、海岸线、沙滩、海岩,虽未经雕琢,却非常漂亮。

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三、 大岞:
(公共场所)地处东海和南海交界处,全村总面积近4平方公里,是闻名中外的“惠安女”集中居住点,也是崇武国家一级渔港的所在地。登高眺望海湾景色极佳,目前正在修建惠女风情园,入园暂收管理费10元每人。

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四、 崇武:
(公共场所)崇武的意思是崇尚武备,是我国仅存的一座比较完整的石头城,也是我国海防史上一个比较完整的史迹,是“全国重点文物保护单位”。

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座落在惠安县东南24公里的崇武半岛南端。

·关于食物:

闽菜重鲜,口味略甜,也能吃辣,但地方菜少用辣椒。食材海鲜居多。

一、 烧肉粽:
以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉(或鸡肉)、糯米 等为原料。
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制作时先把糯米浸后晾干,拌上卤汤、葱头油,放在锅里炒得又干又松,再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀,用竹叶包好煮烂。趁热食用,吃时配上沙茶酱、蒜蓉、红辣酱等调料。



二、 面线糊:
面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤,与面线煮成糊。先以纱布包好虾糠,放入清水中煮半个钟头,捞起虾糠,汤汁过滤待用。把鱼干的肉撕成丝,锅置旺火上,倒入猪骨汤和用虾糠煮过的汤汁一并烧沸,再将精制的面线稍捻碎后放入沸汤锅中,加入精盐、味精等调好味,淀粉调水后徐徐舀入锅中,并不停打至面线浮起、锅中汤汁成糊状。
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面线糊除以海鲜作配料外,还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放人面线糊中,使油脂融入其中。


三、 姜母鸭:
据《中国药谱》及《汉方药典》两书所载,姜母鸭原系一道宫廷御膳,相传为商代名医吴仲所创,后来流传至民间。熟地、当归、川芍、枸杞子、党参、黄芪、老鸭(正番鸭)用陶罐烹制。
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四、 土笋冻:
起源于泉州,相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质,主原料是一种蠕虫,属于星虫动物门,学名可口革囊星虫(Phascolosoma esculenta),身长二、三寸。
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经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。


五、 鱼卷:
崇武鱼卷是属于泉州十大名小吃之一,其主要原料为精选优质鱼,其中又以马鲛、鳗、鲨等最佳,入口柔润清脆,咀嚼时齿颊留香,既没见鱼肉,也不含腥味。西街鱼卷10-15一碗。
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六、 拳头母:
拳头母是晋江深沪的一道以猪肉为原料的小吃。传说拳头母本叫筋头母,以猪瘦肉和猪肉筋制成,因其形态似拳头,闽南语发音也近似“拳头母”,后便“改名换姓”流传下来。
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七、 蚵仔煎:
(闽南语读做ô-ā-jiān,普通话译作“海蛎煎”),起源于泉州,是闽南、台湾、潮汕等地区皆很受欢迎。相传是郑成功因沿海地区人民无法饱食所发明的替代粮食。
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将韭菜切成一指节长短,和洗净的蚵仔搁在一起,加入稀释番薯粉作为粘合剂,入油锅煎至金黄。




八、 肉片汤:
以福鼎最为出名,猪的精瘦肉和木薯粉混合后砸成肉糜再下锅煮成肉片形状,10-15元一碗。
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九、牛肉粳:
将牛肉坚纹切成片一层层放好,再横向切成条,加盐,然后用木棍锤打,打到牛肉粘起为此。锤打好了打上番薯粉再翻拌一会。
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烧水放姜,水开放肉,准备一小碗番薯粉加入冰水,等水再开时加入,温火纯两三分钟后即可。




十、 麻薯+QQ串:
写在一起是因为在中山中路有一家小铺,只卖麻薯和QQ串,卖麻薯的小姐姐一口台湾腔(泉州口音)很骄傲地说她家的麻薯是全国最好吃的,而且一般就中午到下午两三个小时里卖。
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十一、 四果汤:
源起福建漳州,兴于漳州、泉州一带,具有祛暑降温的作用,主要是在冰的糖水里自选4种小吃加进去,一般包含红豆、仙草冻、绿豆、莲子、阿达子、薏米等。
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十二、 萝卜糕:
采用在来米粉,又称再来米粉,在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料,上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。价格便宜,可惜一路没遇到,到最后也忘记找来吃吃看了。
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十三、 海鲜:
不知道是不是我们蜀人遍天下的关系,泉州的海鲜并不止是一味求鲜的清淡,也有重油重辣的口味,不过总的来说在这里吃最新鲜最便宜的海鲜,绝对没来错地方。
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·关于特产:
一、 茶叶:
安溪铁观音、黑乌龙茶等都是可以考虑的。尤其发源于安溪县西坪镇的铁观音,属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一,乌龙茶类的代表。
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二、 德化瓷:
德化县与江西景德镇、湖南醴陵并称中国三大近代瓷都,是中国陶瓷文化的发祥地之一。 德化窑是中国古代南方著名瓷窑。德化瓷的制作始于新石器时代,兴于唐宋,盛于明清,技艺独特,至今传承未断。它一直是中国重要的对外贸易品,与丝绸、茶叶一道享誉世界。
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三、 鱼卷与姜母鸭:
食物中有详细说明,都是可以买了真空包装带回家的不错的特产。


无敌毛四四 2017-7-28 09:38 进行了修改半夏微光 2017-7-26 09:11 添加图章

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[只看此人] 发表于 2017-7-26 09:09:38
泉州我也去了2次;了

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我住了两年  详情 回复 发表于 前天 09:10

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[只看此人] 发表于 2017-7-26 09:10:03
小吃依旧是最爱

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[只看此人] 发表于 2017-7-26 09:10:15
小吃依旧是最爱

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[只看此人] 发表于 2017-7-26 09:10:31
楼主你拍的第一张是在哪里?

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[只看此人] 发表于 2017-7-28 09:55:52

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2017-7-28 10:03:14
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[只看此人] 发表于 2017-7-28 10:06:14
不是泉州人,写不出真正的泉州韵味!你这代表不了泉州!

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2017-7-28 10:10:08
壮哉,大美泉州

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[只看此人] 发表于 2017-7-28 10:20:38
求地址

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[只看此人] 发表于 2017-7-28 10:44:10
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[只看此人] 发表于 2017-7-28 11:04:27

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[只看此人] 发表于 2017-7-28 11:18:09

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[只看此人] 发表于 2017-7-28 11:38:52
多谢分享

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[只看此人] 发表于 2017-7-28 11:39:40

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[只看此人] 发表于 2017-7-28 12:48:41

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[只看此人] 发表于 2017-7-28 13:41:56
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[只看此人] 发表于 2017-7-28 14:26:25
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[只看此人] 发表于 2017-7-28 14:30:27
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