[省内游] 来厦门前埔登登这磨心的小山 冬天再抱个大肉包子暖暖 [复制链接]

普通小白领
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发表于2017-11-24 16:17:24 查看: 18441 回复: 9
磨心山位于厦门岛内的前埔和万石风景区之间,拥有得天独厚的自然生态环境,是万石风景区的东大门。
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磨鑫山,也有叫磨心山。一个很好听的山名,却很少人知道,位于厦门岛内的前埔和万石风景区之间,山上建有一条全长近6.5公里的登山步行道。
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从瑞景新村后面蜿蜒上山,行至山巅后,可纵览鹭岛全景风光,眺望海沧大桥,五缘湾,小金门等,然后沿着游道迤逦而下可到前埔南区出口,可以作为闲暇时光健身休闲、登山览胜的好去处。
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如果幸运的遇上云雾天气,还能看得见被“仙气”缭绕的城市面貌。
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这磨心山又叫磨鑫山,磨心山健身道共有三个入口:

第一个入口——在瑞景新村后、新建成的文兴路边,思明区人民武装部旁;
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瑞景新村入口的台阶旁边刻有“磨心山健身道”的字样,沿着蜿蜒的步道一路往上,奇峰怪石与各类植物在远山近峰上交相辉映。沿途天然景点层出不穷,移步换景、景景不同,雄、奇、险、峻,各具特色。有的地方巨石相依,形成天然的石门廊,步道就从仅容一人通过的缝隙中穿过,似小巧的“一线天”;有的地方山岩突兀,形成天然的遮雨檐,当你经过时就必须俯首弯腰,意趣盎然。

第二个入口——周围没有明显的标志性建筑,需要花点心思找一找,文兴东路与文兴路相连的十字路口往南150米左右,在道路西侧有一个路口,沿着这条路走不远,就会看到一条小径通向山上;

第三个入口——也就是新建健身道的起点,与第二个入口相隔并不太远,文兴东路与文兴路相连的十字路口往南大约600米,有一个十字路口,在这个路口向西往特殊教育学院的方向走,没走多远,就看到源泉山庄安置房的建筑工地。穿过工地仔细找,会发现一条不起眼的小土路通向山上,这就是入口了。
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交通:
当然啦,你还可以乘坐98路高峰、105路、115路、126路至“城市职业学院”站下,然后再转个车前往也行。

商汇杂志社的“乡味”美食之旅,还在继续……
寻乡味小队奔往厦门各地品尝地道赣菜,众人直呼“意犹未尽”,没关系,江西美食触动舌尖之旅,继续发车,在厦门市鹰潭商会的推荐下,寻乡味小队这次来到的是……
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位于大街边上的显眼大门,“上饶人家”四个大字招呼着来来往往的车辆人群。看看这明厨亮灶,一排明晃晃的玻璃窗,隔着厨房与餐厅,看着厨师烹制做菜,还有现做的食材与搭配,一览无余。话不多说,冬天了,天气这么冷,还是直接上山里的味道诱惑诱惑你吧~
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一品黄牛蹄

一道颇有江西辣味的菜。
整只黄牛蹄去骨后,连皮带筋浸在黑红的汤汁里,面上布满点点红辣椒宣告这碗辣味十足。蹄筋焖制火候正好,牛皮劲道嚼劲,块状筋腱软硬适中,满足好嚼劲口感的瘾。

铅山灯盏粿

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极具地方特色的一道小吃。大米掺和着艾草做的米团,捏成圆面皮的形状;馅儿是炒过的萝卜丝、毛豆、香菇、笋干、粉丝等配料。整个托在手掌上,像极了一个灯盏。看着活泼有趣,实则十分考验手艺的一道菜。炒的功夫在馅里,最后需要整盏放在大蒸锅里蒸上数十分钟才出炉。其口感更是赞不绝口!

野生大鱼头

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潘阳湖淡水大鱼头。
直径达30cm左右的大缸里满满盛装着两瓣鱼头,浓浓的酱汁经过火候的烹制,味已渗入鱼肉,唆一口鱼头骨,带着嫩滑的鱼脑的鲜,把淡水鱼做的够有味。

上饶大肉包

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看上图也许你没啥感觉

那么下面的这个呢

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看吧,扒开一层不厚的面皮——里面满满的都是肉馅儿
还伴随着一股香味扑面而来,瞬间激发起唾液腺的分泌。

很少对包子类做点评,但这个包子真的让人按耐不住了。不仅个头比一个拳头还大,里面的肉馅更让人惊艳。瘦肉搅拌着葱香,鲜香适当,由上饶当地师傅纯手工制作,对猪肉挑选、调味、配料全是秘方。老板不辞万里不惜万金把这位师傅请进店,专门制作这个大肉包子。实打实的好料,一个还顶饱~

梅菜凤爪

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不重视摆盘,但要求口味,就是这盘梅菜凤爪。清香可口的当地梅干菜,覆盖在肉鲜脆美的凤爪上。适合配饭,把梅菜拌饭,再啃一口凤爪,直到肚圆胃饱方才搁下碗筷。

辣椒炒地瓜梗

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为什么要品这道菜?地瓜梗?!没错,不是地瓜叶在上饶地区的地瓜藤,不吃叶子,而是吃梗。然而,这前期工作实在费工夫,一根根梗必须人工剥去外皮,取中间嫩梗入菜,搭配红青辣椒炒,鲜辣可口。别看这一盘,得花费大半天的人工活呢!

笋干焖红烧肉

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江西人是真的爱吃红烧肉。
酱油伴着糖味重重地包裹着三层肉,撒上点葱花只为了做点缀,而主导整盘菜的味道就是着红烧酱香味,肥瘦相间的肉满足着人们的食欲,一口道尽井冈山革命老区对红烧肉的坚持与传承。

美味 · 实在

米粉、余干椒、田螺、小河虾、笋干……都是江西食材里不可或缺的典型,很有人情味,更有家乡味。

铅山炒米粉

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余干椒炒肉

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田螺煲

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韭菜炒小河虾

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农家炒水笋

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逛完厦门的这磨心山,还得哈哈犒劳自己暖暖的胃。~



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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-11-24 22:17:48
红烧肉。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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漳州市,漳浦县
中级白领
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[只看此人] 发表于 2017-11-27 17:48:17

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2017-11-28 09:16:07
又是帮商家推广告,    收了不少钱吧。

点评

没有,  详情 回复 发表于 2017-11-28 09:31

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-11-28 09:31:31
abc_nvT 发表于 2017-11-28 09:16
又是帮商家推广告,    收了不少钱吧。

没有,

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2017-11-29 15:14:35

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高级主管
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[只看此人] 发表于 2017-11-29 17:16:17
晚上好!

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2017-11-29 21:22:30
磨心山

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2017-11-30 14:02:02
哇靠,那个包子好有人,还有最后一道菜看起来也很不错

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2017-12-1 14:33:28
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