[小店推荐] 即使跨越半座福州城,排队几个小时也值得吃的潮汕牛肉火锅 [复制链接]

待业青年
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TA的帖子:
发表于2018-4-8 16:55:36 查看: 14970 回复: 122
要是说到潮汕牛肉火锅
10个吃货里有9个都会第一时间想到
八合里海记牛肉
▽▽▽▽▽▽▽▽

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成千上万的吃货为了一尝它的鲜美
甚至不惜驾车数千公里,也要前往汕头一探究竟

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如今八合里登陆福州才刚刚超过半年
就已经迅速俘虏了万千吃货的胃
金润店一言不合就大排长龙
为了吃一顿八合里排队几个小时都再正常不过
场面经常混乱到店长都要出来指挥交通
……

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,门面采用全落地玻璃墙,从外侧就可以欣赏店内就餐环境。在“玻璃房”内大口吃肉,简直不要太酥胡呀~入门处古色古香的砖瓦结构也是新店的一大亮点,吃货们从一进店开始就忍不住拿出手机拍拍拍~

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向内走去,用餐空间极为宽敞,可以一次性容纳大批食客。来新店再也不担心排队啦~靠墙的一侧更有山水画装饰,将空间装点得古色古香。吃牛肉火锅都能吃出山水田园般的感觉,一看就不是一般牛肉火锅店~

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同时,新店的座位分区更为合理。不仅视野开阔,每桌更有独立的私密空间。在这里大口吃肉,完全就是作为牛肉火锅控的顶级享受!



牛肉品质不打折!


民间一直传闻“走出潮汕,潮汕牛肉火锅就变味。”,没想到现在都不用走出我大福州,在家门口就可以吃到地道的潮汕牛肉火锅。

听八合里的boss一介绍才知道,为了能够找寻到最适合最潮汕牛肉火锅的牛肉,他们竟然找遍了云贵川高原的牧场,保证每一头牛都鲜活运送到福州,难怪每一片牛肉都嫩到没朋友!

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不仅对于产地有讲究,能运送到门店的每一头牛都堪称“选美冠军”:对于牛的年龄、重量都有严格的控制,牛肉纤维太粗的不要、年纪太大的不要~

活牛运送到门店城市之后,甚至还会有三天的时间平复心情,以回复到最佳的肉质和口感。从屠宰到上桌不超过三小时,保证每一片牛肉都鲜到掉眉毛。

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精湛刀工不打折!



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站在店里的明档边上观察了一会,偷偷发现了八合里的一个小秘密:“牛”的不只是牛肉,连店里的刀工师傅都暗藏绝技!

师傅们虽然看起来年纪都不大,但在潮汕牛肉界却早已经是切肉多年的“老司机”了。整大块牛肉在师傅们的手起刀落之间飞快地被片成薄片,还真不是一般牛肉店做得到的!

而且牛身上有十个部位,师傅们完美hold住了十种不同的切法,保证每一块牛肉的厚度一致。



好汤涮好肉,吃到停不了口




好肉还要有好汤来烫,都知道清汤涮肉是潮汕牛肉经典组合,但是    今天还想为牛腩汤底疯狂打call!

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不仅汤头滋补,里面的牛腩更是胶原蛋白满满,女生越吃越美就靠它了~

每头牛身上大概只有30%的肉可以用来烫火锅,像五花趾、三花趾这样的珍稀部位就更是全靠抢,吃到就是赚到!

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8秒带你见证奇迹


温水烫肉只需要8秒钟
三浸三晾之后就是见证奇迹的时刻啦~
再蘸上炒鸡正宗的沙茶酱
简直好吃到犯规!

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脆到像是开了外挂的胸口油


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不少胖友都不敢吃胸口油
原因都是觉得可能吃起来太油腻
氮素!只有吃过了才知道到底有多好吃!
涮过之后爽脆又香韧
吃过第一次就会明白为什么老饕们都爱它!
为了多吃一块胸口油,分分钟就能和盆友翻脸
说它是友谊粉碎机一点错都没有了!


不能错过的手打牛肉丸

八合里牛肉丸的魅力早已经是声名在外
千锤百炼之后而成牛肉丸
弹到快要跃出屏幕~

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一口咬下,满嘴爆汁
幸福感简直要爆炸啦~


从秋天等到春天,终于等到八合里开新店。食肉兽怎么可以错过吃八合里的机会?快快约上你的牛肉控朋友一起去大口吃肉,早点去可以少排队哦~




文章来源:微信公众号“福州大闽社区”





Magnolia-S_f3S 2018-4-10 13:54 进行了修改
Magnolia-S_f3S 2018-4-10 13:51 进行了修改
这里是墩墩 2018-4-8 17:00 进行了修改

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-4-9 10:22:24
开了挂的黑珍珠餐厅真的是好吃的!

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-4-9 11:15:55

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2018-4-10 14:13:30
看看看11111111111111111

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2018-4-10 15:32:15
kankankankan

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-4-10 15:56:15

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-4-11 09:42:16
1

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[只看此人] 发表于 2018-4-11 09:46:02

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[只看此人] 发表于 2018-4-11 09:46:55
41115151515616515156

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2018-4-11 09:46:56
一次都没去吃过牛肉火锅,火很久了。

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[只看此人] 发表于 2018-4-11 09:55:00

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待业青年
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[只看此人] 发表于 2018-4-11 10:06:11
...................

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见习小白领
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[只看此人] 发表于 2018-4-11 10:08:08
看看看啊看

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2018-4-11 10:12:35
dfgfdgdfg

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2018-4-11 10:12:52
dfgfdgdfg

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中级白领
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[只看此人] 发表于 2018-4-11 10:20:15

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普通小白领
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[只看此人] 发表于 2018-4-11 10:31:51
急急急急急急急急急急急就经济

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[只看此人] 发表于 2018-4-11 10:38:02
5555555555555555555555555555555555555555

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高级白领
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[只看此人] 发表于 2018-4-11 10:50:53

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[只看此人] 发表于 2018-4-11 11:05:28

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